S’il y a bien une saveur qui évoque immédiatement le soleil, les vacances et les soirées au bord de l’eau, c’est la Piña Colada. Ce cocktail mythique à base d’ananas, de coco et de rhum est une vraie invitation à l’évasion. Et devinez quoi ? Il se décline aussi parfaitement en glace ! Dans cet article, je vous propose deux versions ultra fraîches et irrésistibles : une glace Piña Colada maison, et un cocktail Piña Colada version granité glacé. Deux façons différentes de savourer ce trio tropical… sans quitter votre cuisine.
🍨 Glace Piña Colada (avec ou sans alcool)
Ingrédients :
- 400 ml de lait de coco (non sucré)
- 250 g d’ananas frais (ou en conserve bien égoutté)
- 100 ml de crème liquide entière (minimum 30% MG)
- 80 g de sucre de canne
- 1 à 2 c. à soupe de rhum blanc (facultatif)
- Le jus d’½ citron vert (optionnel, pour plus de peps)
Préparation :
- Mixez l’ananas avec le lait de coco, le sucre, la crème et le rhum (si vous en utilisez).
- Ajoutez le jus de citron vert si vous aimez une pointe d’acidité pour équilibrer.
- Versez le tout dans une sorbetière et turbinez pendant 30 à 40 minutes.
- Pas de sorbetière ? Mettez la préparation dans un récipient hermétique au congélateur et remuez toutes les 30 minutes pendant 3-4 heures pour éviter les cristaux.
- Servez en boules, dans une coupe avec des copeaux de noix de coco grillée ou un trait de rhum pour les grands !
👉 Astuce : Pour une version sans alcool mais tout aussi parfumée, ajoutez une goutte d’extrait de rhum ou un peu de vanille.
🍹 Piña Colada glacée (version granité ou frozen cocktail)
Parfait pour les apéros d’été ! Cette version givrée du cocktail classique est à mi-chemin entre le smoothie et le granité. Ultra rafraîchissante.
Ingrédients :
- 200 g d’ananas (frais ou congelé)
- 100 ml de lait de coco
- 50 ml de rhum blanc
- 1 c. à soupe de sucre de canne (ajustez selon l’ananas)
- Quelques glaçons
Préparation :
- Mettez tous les ingrédients dans un blender.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et glacée.
- Servez immédiatement dans un verre givré, décoré d’une tranche d’ananas ou d’une cerise confite.
👉 Sans alcool ? Remplacez le rhum par un peu d’eau de coco et un trait de sirop de sucre de canne.
✨ Le mot de la fin
La Piña Colada se prête à toutes les envies : en dessert givré, en boisson rafraîchissante ou même en version mocktail. Ces deux recettes sont idéales pour une touche exotique lors d’un barbecue, d’un brunch ou juste pour se faire plaisir. Faciles à préparer, elles mettent du soleil dans l’assiette… ou dans le verre !
Et vous, team glace ou team cocktail glacé ? Dites-le-moi en commentaire 🍍
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