Parce que parfois, il ne te reste qu’une seule solution face à la chaleur : sortir les cuillères, et foncer sur les glaces maison. Et pas n’importe lesquelles ! Aujourd’hui, on s’offre deux reines de l’été : la glace vanille ultra crémeuse, et la glace mangue façon sorbet, rafraîchissante et fruitée à souhait.
Deux textures, deux personnalités, et 100 % Breizh’gourmandise. Allez, enfile ton tablier, on part en voyage culinaire (sans décoller de la cuisine).
🍦 Glace vanille maison
Ingrédients :
- 150 ml de crème liquide entière
- 100 ml de lait
- 50 g de sucre
- 1 gousse de vanille (ou un peu d’arôme naturel)
- (Optionnel mais stylé) : des vieilles gousses déjà utilisées pour du sucre vanillé ou de la fleur de sel
Préparation :
- Verse la crème et le lait directement dans une casserole.
- Ajoute le sucre, la gousse de vanille fendue (et un peu d’arôme si tu veux renforcer le goût).
- Petite astuce de chef : ajoute les vieilles gousses de vanille si tu en as, ça booste le parfum et évite le gaspillage.
- Fais chauffer à feu moyen tout en mélangeant jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Verse dans un récipient adapté au congélateur, laisse refroidir puis place au congélo pendant 24h.
- Le lendemain : passe au Ninja Creami avec un peu de lait pour obtenir une texture lisse et onctueuse à souhait.
👉 Résultat : une glace crémeuse, riche et vanillée à tomber !
🥭 Glace mangue maison
Ingrédients :
- 200 g d’eau
- 100 g de sucre
- 200 g de mangue (congelée ou fraîche)
- Un peu d’arôme de vanille
Préparation :
- Dans une casserole, verse l’eau, le sucre et l’arôme de vanille.
- Porte à ébullition en remuant légèrement pour obtenir un sirop.
- Mets tes morceaux de mangue (déjà congelés si possible) dans le bac à glace.
- Verse le sirop chaud directement par-dessus.
- Laisse refroidir un peu, puis direction le congélateur pendant 24h.
- Comme pour la vanille : un tour de Ninja Creami et tu obtiens une glace à la mangue fraîche, fruitée, presque exotique.
🍨 Astuces et variantes
- Sans Ninja Creami ? Mixe la glace prise au blender avec un peu de lait/crème pour la détendre.
- Version duo en coupe ? Alterne une boule de chaque pour un effet tropical assuré !
- Tu peux même les marier dans une verrine avec un peu de granola croustillant ou de noix de coco râpée pour le croquant.
🏁 Et maintenant ? On sert !
Tes glaces sont prêtes, onctueuses, fruitées, et maison. Elles n’attendent plus qu’une chose : se faire déguster (et te faire voyager en une cuillère).
Breizh’appétit ! 😋
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