Chez Breizh’appétit, on aime la cuisine du quotidien… surtout quand elle se prépare avec ce qu’il reste dans le frigo ! Aujourd’hui, je te propose une recette improvisée mais carrément savoureuse : des poivrons farcis à la sauce tomate et viande haché, gratinés au fromage. Une version rapide, économique et parfaite pour un repas du soir plein de couleurs.
🛒 Les ingrédients pour 4 à 5 gros poivrons (ou 8-10 petits)
- 250g de viande hachée (ou 2 steaks hachés)
- 1 boîte de sauce tomate (environ 200 ml)
- Des épices : paprika, ail, cumin ou ce que tu veux !
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
- 4 à 5 gros poivrons (ou comme moi, 6 petits violets trop mignons)
- Environ 50g de fromage râpé (emmental, mozzarella, cheddar…)
📝 Astuce : tu peux ajouter du riz ou du quinoa à la farce pour une version plus complète !
👩🍳 Préparation des poivrons farcis
1. La farce simplissime
Dans une poêle chaude, fais revenir les steaks hachés émiettés (ou ta viande hachée). Ajoute la sauce tomate, puis les épices, le sel, le poivre et une belle pincée d’herbes de Provence. Laisse mijoter 5 petites minutes. La sauce doit être épaisse et bien parfumée. (Et si tu veux goûter à la cuillère, on ne dira rien 😉)
2. Prépare les poivrons
Coupe les chapeaux de tes poivrons et vide-les de leurs graines. S’ils ne tiennent pas bien debout, tu peux couper un peu la base pour les stabiliser (sans les percer). Dépose-les dans un plat allant au four.
3. On farcit !
Remplis généreusement les poivrons avec ta farce tomate-viande bien chaude. Tasse légèrement avec le dos d’une cuillère.
4. Gratinage de l’amour
Ajoute le fromage râpé sur le dessus de chaque poivron, puis enfourne à 180°C pendant 25 à 30 minutes. Le fromage doit gratiner, les poivrons être fondants… et ton four sentir l’Italie.
😋 Le résultat ?
Des poivrons fondants, une farce savoureuse, du fromage gratiné… et surtout : un plat hyper simple, bon marché et adaptable à l’infini selon ce que tu as dans tes placards.
Parfait en accompagnement d’une salade, d’un peu de riz ou même tel quel avec du pain pour saucer !
🧂 Idées bonus
- Tu veux une version veggie ? Remplace la viande par des lentilles ou du tofu émietté.
- Tu n’aimes pas le poivron ? Essaie avec des tomates ou des courgettes !
- Il t’en reste ? C’est encore meilleur le lendemain.
🔁 En résumé
✅ Ultra facile
✅ Peu d’ingrédients
✅ Personnalisable
✅ Trop bon
🧑🍳 Teste la recette, prends une photo et tague-moi avec le hashtag #breizhappétit
Et surtout… Breizh’appétit !
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